Le restaurant & le bar

Notre vision

Se faire du bien et préserver les ressources.

Nous nous engageons à vous proposer une nourriture entièrement fabriquée sur place, à base de produits frais livrés quotidiennement.

Nous privilégions dès que possible l’agriculture raisonnée, le bio et les produits venant de moins de 250 km.

Nos viandes sont d’origine française, notre poulet est fermier, élevé en plein air. Nos produits proviennent d’élevages respectueux des animaux.

Nos poissons sont pêchés sur les côtes françaises et Atlantique (gamme Pavillons France et MSC) par des artisans œuvrant pour une pêche durable et respectueuse de l’environnement. Notre saumon provient d’élevages Label Rouge d’Ecosse ou Bømlo.

Nous n’utilisons que des fruits et légumes frais en privilégiant les circuits courts.
Notre charcuterie française est de fabrication artisanale à base de porcs élevés dans le Cantal, nos fromages sont français, AOP/ AOC ou fermier. Et nous mettons en avant des bières brassées localement.

En cuisine, on essaie de ne rien gaspiller, et tout ce qui jeté est trié et valorisé ! Enfin, nous faisons la chasse au plastique : pas de bouteilles, pas de pailles, pas de couverts jetables…

Découvrez nos producteurs

Les horaires & cartes

Découvrez la cuisine de notre chef dans le blocpark Arkose Toulouse

Les horaires du restaurant

Le restaurant est ouvert :
de 12h à 14h30 & de 19h30 à 22h30
du lundi au dimanche

Réservez votre table

Des recettes élaborées avec passion et les produits de la région

Venez vous régaler avec les plats de notre chef Jasmin ! Une cuisine créative, pleine de saveurs pour exciter vos papilles. Tous nos plats sans exception sont faits maison, vos palais ne s’y tromperont pas.
Nos recettes changent au fil des saisons et des idées du chef, impossible de vous lasser, venez les goûter sans tarder.


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